究竟乳腺癌离我们有多近？如何才能防治癌魔作孽？我们专程专访了中华中医药学会乳腺病预防协作工作委员会秘书长、广东省中医院大学城医院乳腺科主任陈前军主任医师。　　陈前军主任认为，乳腺癌被指出是一种全身性疾病，所以除展开手术、超声等局部化疗以外，还必须展开化疗、内分泌化疗、靶向化疗等全身系统化疗。专家讲解，在乳腺癌中约有一半以上是激素依赖性肿瘤，癌细胞的生长、交配依赖雌激素的性刺激，比如内分泌化疗可被用作切断雌激素对肿瘤的启动。　　流言1：女性饮用红葡萄酒是安全性的　　美国展开了一项研究，将6327名乳腺癌患者和7558名没癌症的身体健康人群展开较为，结果显示每周饮用14瓶或者更加多酒的女性，不管是什么种类的酒（红葡萄酒、白葡萄酒、烈性酒或啤酒），与没饮酒的女性比起，24%饮酒女性更容易得乳腺癌。

该研究总结指出不管是红葡萄酒或者是白葡萄酒对乳腺癌的再次发生都不存在着不利因素，并且两者引发乳腺癌的风险是大于的。　　陈前军主任认为，在乳腺癌的风险因素中，有所不同的酒类比如啤酒、葡萄酒、烈性酒等并没不存在着差异。乳腺癌风险因素的减少主要是依据酒精饮料中的乙醇含量。　　一项近期的研究指出，红葡萄酒是芳香化酶抑制剂，具备切断芳香化酶活性的起到，进而诱导体内雌激素的产生。

而减少体内雌激素水平有可能有助减少乳腺癌再次发生风险。根据这一结论，或许饮用葡萄酒相对来说是一个安全性的自由选择。但是因为这项研究的样本量较较少，证据并过于充份；此外，该研究只是研究了乳腺癌再次发生的中间环节——雌激素，并没研究其起点乳腺癌的再次发生，所以无法解释饮用红葡萄酒对于乳腺癌再次发生是安全性的。

所以陈前军主任指出，现有的研究指出对于患上乳腺疾病的女性，为了防治乳腺癌的再次发生，最差不要饮酒。　　流言2：喝鲜奶可防治乳腺癌　　牛奶的主要成分还包括钙、维生素D、硬脂酸盐、乳酶生、共轭亚油酸以及牛铁蛋白，这些成分在实验室中被找到有诱导乳腺癌细胞细胞死亡、减少乳腺肿瘤大小以及乳腺肿瘤发生率的起到。事实上，早已找到在婴幼儿、儿童期饮用牛奶对将来再次发生乳腺癌有GABA起到，对乳房有些许维护起到。

　　针对成年人否合适饮用牛奶的研究或许令人无法忽略。一个研究致癌物质所致成年大鼠乳腺肿瘤的研究结果找到，如果除去大鼠的卵巢则大鼠乳腺肿瘤的数目、大小皆不会减少，但给卵巢手术的大鼠进食牛奶，则致癌物质所所致的乳腺肿瘤的发生率、肿瘤的数目以及大小皆减少。不管是去脂牛奶还是全脂牛奶皆不会减少致癌物质所所致的大鼠乳腺肿瘤的发生率与肿瘤大小，这提醒牛奶有可能增进乳腺癌的再次发生与发展。

　　在多个研究中找到，动物性脂肪的高摄取不会减少乳腺密度，而乳腺密度是乳腺癌再次发生与发作的风险因子。除此之外，一个研究找到在美国牛奶厂中的牛奶普遍存在一种病毒，叫牛白血病病毒，该病毒可所致乳腺癌。另外我们告诉，人们平时所饮用的牛奶是由分娩母牛生产的，这些牛奶中享有十分低的雌激素与孕激素，而这些在乳腺癌的再次发生发展中均是最重要的影响因素。有一点明确提出的是，牛奶中还不存在其它怀疑促癌因子，如饱和脂肪酸、重组牛生长因子（rBGH）、胰岛素生长因子、农药以及聚氯联苯等。

　　由此可见，牛奶中同时所含可以防治乳腺癌再次发生的物质和增进乳腺癌再次发生的物质。陈前军主任认为，“根据现有研究，女性在绝经前长时间饮用牛奶是安全性的，而在绝经后喝鲜牛奶则有可能减少乳腺癌的风险，所以，还是建议绝经后女性喝经过烘烤的牛奶如酸奶等可能会更加安全性。”　　流言3：以防乳癌每天要喝1000毫升豆浆　　大豆是天然的雌激素受体阻滞剂。

陈前军主任认为，有资料表明，我国的绝经前女性如果适度喂食大豆，患乳腺癌的风险可增加50％。相对而言，那些每周喂食大豆严重不足一次的女性患乳腺癌的风险则是前者的两倍。新加坡的一项研究表明，绝经前的女性如果每天食用55克大豆患乳腺癌风险低于的，与食用大豆最多的女性比起，其患上乳腺癌风险较少了一半。另一项来自澳大利亚的病例对照研究表明，喂食适度大豆的女性与较多食用不含植物性雌激素样物质食品的女性比起，不管是绝经前还是绝经后，乳腺癌发生率皆明显增加。

某种程度，美国的研究也证实了喂食适度大豆的素食女性患乳腺癌的风险较低。　　不过，如果你要摄入大豆以获得预期的维护乳房效果，摄入必要的剂量是至关重要的。在亚洲，大豆的平均值量是每天35克，这是一个非常安全性的基本摄入量，或称作低量，而60克是大多数乳腺癌患者的临床试验中用于的最低量。

　　因此，陈前军主任指出，大豆摄入量要掌控，不要过较低也不要过低，要适度，现有证据表明35克-60克之间是较为合理有效地的，这个量相等于700-1200毫升豆浆，175-300克豆腐，87.5-150克豆腐干。“当然，你不一定每天要喝1000毫升的豆浆，可以根据上面的量，按照您的生活习惯展开有所不同摄取方式的调整。”陈主任说。

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